Arroz Basmati con Lima y Cilantro

ingredientes:

 

300 g arroz basmati, 600 ml agua o caldo, ralladura y zumo de 1 lima, puñado de cilantro picado, sal.

 

Preparación:Sofríe el arroz 1 min en aceite, añade líquido y sal. Cocina tapado a fuego suave 15 min. Deja reposar 5 min, desgrana y añade lima y cilantro.

 

Va con: pescado, marisco, pollo, guisos con salsa.

 

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Verduras Salteadas con Ajo y Limón

Ingredientes: Brócoli, zanahoria, calabacín y pimiento en trozos, 2 dientes de ajo laminados, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.

 

Preparación:

 

Saltea primero las verduras más duras, luego las más tiernas a fuego alto 5–7 min. Añade ajo al final, apaga el fuego y añade limón.

 

Va con: todo tipo de carnes y pescados a la plancha.

 

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Coliflor Gratinada con Queso

Ingredientes

 

1 coliflor partida en ramitos, 300 ml salsa bechamel, 50 g queso parmesano o emmental, sal, pimienta, nuez moscada.

 

Preparación:

 

Cuece la coliflor al dente. Coloca en fuente, cubre con bechamel condimentada, espolvorea queso. Gratina en horno hasta dorar.

Va con: carnes magras, pescado blanco, pollo.