Salsa Verde — Pescados y verduras

Ingredientes:

– ½ taza de perejil fresco

– 2 dientes de ajo

– 1 rebanada de pan blanco (miga)

– 2 cdas. de vinagre de vino blanco

– 100 ml de aceite de oliva

– Sal y agua

 

Preparación:

Tritura perejil, ajo, pan y vinagre. Añade aceite en hilo y un poco de agua hasta lograr textura.

Merluza, calamares, verduras cocidas.

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 Salsa Ranchera — Estilo mexicano

Ingredientes:

– 4 tomates rojos

– ½ cebolla

– 2 chiles jalapeños o serranos

– 2 dientes de ajo

– 1 cdita. de comino

– 1 cdita.de oregano

– Sal y cilantro fresco

 

Preparación:

Asa tomates, cebolla, ajo y chile. Tritura con comino,oregano, sal y cilantro.

Huevos rancheros, tacos, nachos, carnes.