Churros con Chocolate Caliente

Ingredientes:

– Churros:

250 ml de agua, 250 g de harina de trigo, 1 pizca de sal, aceite abundante para freír, azúcar para espolvorear

 

-Chocolate:

400 ml de leche, 200 g de chocolate negro mínimo 50 %, 1 cucharada de maicena

 

Preparación:

  1. Hierve el agua con la sal. Cuando rompa a hervir, añade toda la harina de golpe y remueve enérgicamente hasta formar una masa que se despegue de las paredes. Deja entibiar.
  2. Introduce la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella. Forma tiras en aceite muy caliente, fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre y pasa por azúcar.

3. Para el chocolate: calienta la leche reservando un poco para disolver la maicena. Añade el chocolate troceado y la maicena disuelta. Remueve sin parar hasta que espese. Sirve bien caliente