Brochetas de melón, jamón y queso

Ingredientes:

  • Medio melón
  • 100 g de jamón serrano o ibérico
  • Bolitas de queso mozzarella
  • Hojas de rúcula
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

 

Preparación:

 

  1. Corta el melón en cubos o saca bolitas con un sacabolas.
  2. Enrolla las lonchas de jamón.
  3. Ensarta en palillos alternando: melón, queso, jamón y una hoja de rúcula.
  4. Aliña ligeramente con aceite, sal y pimienta al momento de servir.