Pescado Empanado Crujiente con Salsa Tártara

Ingredientes:

– 4 filetes de pescado blanco (merluza, bacalao)

– Harina → 1 huevo batido → panko(pan rallado japonés)

– Sal, pimienta, pimentón, unas gotas de limón

– Salsa tártara: mayonesa, huevo duro picado, alcaparras, pepinillo, cebolla, mostaza

 

Preparación:

  1. Salpimenta el pescado. Pasa por harina, huevo y panko (presiona bien).
  2. Rocía con aceite en espray. Cocina **8–10 min a 200 °C** hasta dorar.
  3. Sirve con salsa tártara y gajos de limón.

Más ligero que frito, igual de crujiente.