Patatas Gajo con Salsa Chimichurri

Ingredientes:

– 4 patatas grandes

– 1 cda aceite de oliva

– Sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón

– Chimichurri: perejil picado, 2 dientes de ajo, orégano, vinagre, aceite, guindilla

 

Preparación:

  1. Corta las patatas en gajos, remójalas en agua fría 30 min → escurre y seca muy bien.
  2. Mezcla con aceite y especias. Colócalas en la cesta sin amontonar.
  3. Cocina **25 min a 180 °C**, sacando la cesta a mitad y agitando.

4. Sirve con chimichurri aparte. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.