Brocheta de tomate y albahaca

 

Ingredientes:

  • 1 barra de pan (baguette o pan rústico)
  • 4 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

 

  1. Corta el pan en rebanadas y tuéstalo ligeramente.
  2. Pica los tomates en cubos pequeños y mézclalos con el ajo picado, la albahaca troceada, aceite, sal y pimienta. Deja reposar 10 minutos.
  3. Reparte la mezcla sobre las tostadas justo antes de servir para que no se ablanden.